ניקוי המקרר הוא משימה הכרחית לתחזוקה שוטפת של המטבח, שמטרתה להבטיח בריאות והיגיינה בבית או במסעדה. המקרר מאחסן בתוכו מזון שיכול להתקלקל ולהשאיר שאריות, ריחות ולכלוך שעלולים לגרום להתרבות חיידקים ולפגוע באיכות המזון (ריח רע במקרר – בעיה נפוצה שחשוב לטפל בה! ) . בנוסף, לכלוך שמצטבר על מדפי המקרר או על גבי המעטפת החיצונית יכול לגרום לכתמים שלא קל להסיר, וכן לפגוע במראה הכללי של המטבח ובהיגיינה של כל האזור.
כל כמה זמן כדאי לנקות את המקרר?
תדירות ניקוי המקרר תלויה בשימוש ובסוג המזון המאוחסן בתוכו, אך מומלץ לבצע ניקוי יסודי אחת לחודש. ניקוי זה כולל ריקון המקרר, שטיפת מדפים ומגירות, וניקוי החלק החיצוני של המקרר. עם זאת, מומלץ לנקות כתמים שנוצרו ממזון שנשפך על המדפים או במגירות באופן מידי, ולא לחכות לניקוי הכללי.
אם מנקים באופן קבוע והמקרר נשאר נקי אפשר לחכות עם ניקוי מקרר יסודי, אך אם מדובר במקרר משרדי או במסעדה, עדיף לא לוותר על ניקיון יסודי ואולי אף להגביר תדירות לפעם בשבוע. חיטוי מקרר מבצעים בישראל לקראת פסח ומעלה את רמת הניקיון באופן משמעותי.
איך מנקים מקרר זכוכית?
מקררי זכוכית מאוד אסתטיים והשקיפות מקלה על מציאת מזון. זכוכית לא קשה לניקוי, אך אם נוצרו כתמים אשר לא נוקו במשך זמן רב – יכול להיווצר קושי בניקוי. לכן אנו ממליצים לנקות במהרה כתמים ונוזלים והנה מספר טיפים נוספים לניקוי עמוק יותר:
ריקון המדפים – הוציאו את כל המוצרים מהמקרר, ניתן להכניס את חלקם למקפיא לזמן קצר ואת השאר במקום מוצלל או להשאיר במקרר אחר (לדוגמא אצל השכנים.)
הסרת המדפים והמגירות – במידת האפשר, הוציאו את המדפים והמגירות מהמקרר.
שטיפה במים וסבון – השתמשו בספוג רך ומעט סבון כלים לשטיפת המדפים והמגירות. חשוב להימנע משימוש בחומרים שוחקים שעלולים לשרוט את הזכוכית. השתמשו במטלית מיקרופייבר, ועשו זאת באיטיות.
ייבוש מוחלט – ייבשו את המדפים והמגירות עם מגבת רכה לפני החזרתם למקרר.
איך מנקים מקרר נירוסטה?
מקררי נירוסטה הם אופציה למקצוענים, השימוש בהם נעשה לרוב המטבחי מסעדות ובתעשיות שונות, אחת הסיבות המרכזיות היא – נירוסטה קלה לניקוי ותחזוקה. מקרר נירוסטה תעשייתי מתאים במיוחד לתחזוקה קלה ומהירה.
הכנת חומרי ניקוי מתאימים – החלו מהסרת שאריות אוכל יבשות ולאחר מכן הרטיבו את המשטח. בחרו בחומרי ניקוי ייעודיים לנירוסטה וניתן גם להשתמש לאחר הסיום בחומר מבריק המיועד לנירוסטה.
ניקוי במגבת רכה – השתמשו במגבת רכה או במטלית מיקרופייבר לניגוב הנירוסטה בתנועות עדינות ובכיוון הסיבים של הנירוסטה. חשוב להימנע משימוש בסקוטשים קשיחים או בחומרים שוחקים שעלולים לשרוט את המשטח. לעומת זכוכית, התהליך יהיה מהיר יותר והתוצאות מרשימות יותר.
הברקת המקרר – לסיום, הבריקו את המקרר בעזרת מטלית מיקרופייבר יבשה כדי לשמור על מראה חלק ומבריק (בשוק ישנם המון מוצרים הנותנים ברק לנירוסטה).
איך מנקים מקרר פלסטיק?
מקררי פלסטיק נפוצים בעיקר במקררים קטנים או במקררים עם חלקי פלסטיק פנימיים, כגון מגירות ותאי אחסון. הנה מספר טיפים לניקוי:
הסרת החלקים הפנימיים – הוציאו את המגירות והמדפים הפלסטיים מהמקרר.
שטיפה במים וסבון כלים – השתמשו בספוג רך עם מים וסבון כלים לניקוי החלקים הפלסטיים. הימנעו משימוש בחומרים שוחקים. ניתן לנקות גם חלקים פנימיים, אך זכרו לשטוף טוב.
חיטוי בעזרת חומץ – ניתן לחטא את החלקים הפלסטיים בעזרת חומץ מדולל במים. החומץ מסייע בניקוי עמוק ובסילוק ריחות לא נעימים.
ייבוש – ייבשו את החלקים הפלסטיים לחלוטין לפני החזרתם למקרר.
ניקוי המקרר הוא שלב חשוב בתחזוקה השוטפת של המטבח, אשר תורם לאיכות המזון, לבריאות, ולשמירה על מראה אסתטי. מקררי נירוסטה דורשים תשומת לב מיוחדת כדי לשמור על מראה מבריק ונקי, אך כל סוגי המקררים, בין אם מזכוכית, נירוסטה או פלסטיק, דורשים טיפול קבוע לניקוי ותחזוקה. באמצעות שימוש בחומרי הניקוי המתאימים ובשיטות הנכונות, תוכלו להבטיח שמקררכם ישאר נקי, היגייני ומוכן לשימוש יום-יומי.
